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La Formation
"Avec la Ferme Ecole Graines d'Avenir,
les élèves apprennent aussi à devenir des acteurs engagés, soucieux des enjeux de développement durable de leur territoire."
POUR QUI ? POUR QUOI?
La Ferme École Graines d’Avenir s’adresse à tout jeune motivé, entre 15 et 19 ans, quel que soit son parcours scolaire.
L’élève suit une formation le préparant aux métiers de maraîcher-primeur, d’ouvrier de production horticole et/ou de vendeur-conseil en alimentation (voir Les diplômes).
Le maraîcher-primeur cultive et récolte des fruits et légumes au gré des saisons. Il prépare des étals attractifs, accueille et conseille ses clients, et participe ainsi à proposer des produits sains, nutritifs et goûteux à la population de son territoire.
Le vendeur-conseil en alimentation accueille, informe et conseille les clients en fonction de leurs besoins. Il connaît les produits (pain, poisson, fruits et légumes, épicerie fine), sait les préparer et les mettre en valeur, tout en développant ses compétences en vente et conseil. Il contribue ainsi à promouvoir une alimentation de qualité et à accompagner les consommateurs dans leurs choix.
Ces compétences complémentaires permettent aux jeunes de devenir des professionnels polyvalents dans des secteurs qui recrutent.
Révèle ton potentiel à la Ferme École:
témoignage d'une jeune
LA METHODOLOGIE
La formation, dispensée sous statut scolaire, est labellisée Ecole de Production, qui est une alternative complémentaire aux filières classiques du lycée professionnel ou de l’apprentissage.
Elle se distingue par une pédagogie adaptée, fondée sur le "faire pour apprendre" avec une alternance hebdomadaire de 2/3 de pratique et 1/3 de théorie, en un lieu unique : une école entreprise.
Les maîtres professionnels encadrent un groupe de 8 à 12 élèves maximum. Ils assurent le lien entre pédagogie et production. "Savoir faire" et ‘’savoir être’’ du métier sont ainsi transmis en conditions réelles de production et de vente pour répondre à de vraies commandes, de vrais clients aux conditions du marché.
FAIRE
POUR APPRENDRE
"Grâce aux exercices pédagogiques réalisés à partir de vraies commandes, les élèves sont en contact avec les réalités du monde professionnel : la satisfaction des clients se substitue aux notes habituellement données dans les écoles. Les jeunes sont motivés, valorisés et se responsabilisent."